埃默里艺术和科学学院提供文学士和理学士本科学位的课程。其学术部门有：非裔美国人研究、非洲研究、美洲研究、古代地中海研究、人类学、艺术史、生物学、化学、古典艺术、比较文学、东亚研究、经济学、英语、环境科学、电影和媒体研究、法语和意大利语研究、德语研究、全球卫生、文化和社会、历史学、人类卫生、犹太研究、拉丁美洲和加勒比海域研究、语言学、数学和计算机科学、中东和南亚研究、音乐、神经科学和行为生物学、哲学、政治科学、心理学、定量理论和方法、宗教、俄语和东亚语言和文化、社会学、西班牙语和葡萄牙语、戏剧和舞蹈以及妇女、性别和性研究。附属中华人民共和国教育部的非盈利机构孔子学院与埃默里艺术和科学学院合作。埃默里-西藏合作始于1998年。

埃默里与乔治亚理工学院合作提供五年制的工程学双学士。埃默里还和乔治亚大学合作提供社会工作学士的双学士学位。

牛津学院授予博雅教育副学士学位。从牛津学院成功毕业的学生直升埃默里艺术和科学学院完成他们的本科学习。其学术部门包括人类学、艺术、生物学、化学、经济学、英语、地质学、历史学、语言学、数学和计算机科学、音乐、政治科学、哲学、心理学、物理和天文学、定量理论和方法、宗教、社会学、戏剧和妇女研究。

埃默里大学医学院授予医学博士、物理治疗博士、麻醉学医科硕士、人类遗传学和遗传咨询医科硕士、医生助理医学硕士、和医学图像医科学士学位。学术部门包括生物化学、生物医学工程、生物医学信息学、细胞生物学、人类遗传学、微生物学/免疫学、药理学和生理学。临床科学系包括麻醉科、皮肤科、急诊医学、家庭和预防医学、妇科/产科、血液学/医学肿瘤学、神经科、神经手术科、眼科、骨科、耳鼻喉科、病理性、儿科、神经病学和行为科学、放射肿瘤科、放射科、康复医学、外科和泌尿科。

内尔霍奇森伍德拉夫护理学院授予护理学士、护理硕士和护理博士学位。

康德勒神学院授予神学硕士、宗教领导硕士、宗教和公共生活硕士、神学研究硕士、牧神辅导神学博士和网上授予的牧师博士学位。

埃默里大学法学院授予法学博士、法学研究硕士、法学硕士和司法学博士学位。

雷尼研究生院授予生物伦理、临床研究、计算机科学和信息学、发展实践、教育研究、电影研究、数学和音乐的文学博士。此外它授予人类学、艺术史、行为和血和健康教育、生物化学、细胞和发展生物学、生物医疗工程、生物统计学、商务、癌生物学、化学、临床心理学、认知和发展（心理学）、比较文学、计算机科学和信息学、经济学、教育研究、英语、环境健康科学、流行病学、法语、遗传学和分子生物学、健康服务研究和卫生政策、历史学、免疫学和分子病理学、伊斯兰文明研究、数学、微生物学和分子遗传学、分子和系统药理学、神经科学和动物行为学（心理学）、护理、营养和卫生科学、哲学、物理学、政治科学、人口生物学、生态和进化论、宗教、社会学、西班牙语和妇女、性别和性研究哲学博士学位。

戈伊苏埃塔商学院授予工商管理学士、工商管理硕士、工商管理经理硕士和工商管理哲学博士学位。

罗琳斯公共卫生学院授予公共卫生硕士和公共卫生科学硕士学位。学术部门包括行为科学和卫生教育学系、生物统计和生物资讯学系、环境卫生学系、流行病学系、全球卫生